В Новосибирской области заканчивается сезон большого молока

22 июля 2021, 09:41

Утренняя дойка, переработка продуктов, выгул коров. Сельхозпредприятие посёлка Скала сегодня работает в разы интенсивнее, чем обычно. В регионе пик большого молока: в это время объёмы надоев растут.

В Новосибирской области заканчивается сезон большого молока

Период этот недолгий, и пропустить его нельзя. На предприятии «Скала» 700 голов – мясных и молочных. Летом коровы дают 15 тонн молока в день. Для сравнения: зимой эта цифра в полтора раза меньше. Директор предприятия Александр Апатьев уверен: таких показателей помогают достигать надёжные технологии – летние пастбища с сочной травой.

После дойки молоко сразу охлаждают. Оно течёт по молокопроводу прямиком в специальный цех, где температура молока опускается до +4 градусов. Это минимальное значение, при котором молоковоз может забрать сырьё и отвезти в город.

Работы прибавилось и на молокозаводах. В это время года процент жирности в молоке намного ниже, поэтому на предприятиях производят меньше масла, но это, говорят специалисты, сейчас только на пользу.

«Производить масло тяжело и трудоемко, поэтому у нас немножечко освободилось время для того, чтобы увеличился розлив, непосредственно, молока», – отметила заведующая молочным цехом ЗАО «Скала» Наталья Астафьева.

Средняя цена на молоко в регионе – около 25 рублей. Это на 90 копеек выше, чем в 2020 году. Однако сельское хозяйство в Новосибирской области активно развивается. На улучшение этого направления было направлено более 1,7 миллиарда рублей. На эти огромные деньги, отметили в профильном министерстве, хотят не просто поддержать аграриев, но и обеспечить их новыми инновационными решениями.

«Пытаемся выработать новые меры, стимулы поддержки именно перерабатывающих производств, и молокопереработка здесь стоит в существенном приоритете», – пояснил министр сельского хозяйства Новосибирской области Евгений Лещенко.

Переработка молока – большая проблема для Новосибирской области. Объёмы производства добротные, а вот своей продукции в торговых сетях не хватает. Весомую часть привозят из других регионов. В скором времени в Маслянине откроют большой завод, где будут производить сыр, масло, молоко и даже питьевые йогурты. Тогда в магазинах станет больше местных продуктов.

Источник: dairynews.ru

Также в разделе:

Районам Новосибирской области рекомендовали разработать дорожные карты по увеличению поголовья коров...

Новосибирские власти снизят господдержку хозяйств, где есть риск возникновения лейкоза...

«РусАгроМаркет» открыл ОРЦ стоимостью 8,6 млрд рублей...

Новосибирский Минсельхоз прокомментировал проблемы с переработкой молока...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.



Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

 

Недавние ответы:
Горячее предложение