Наращивание объемов молочного производства потребует от производителей внедрения стандартов ISO 9000-22000. Необходимо по-новому организовывать систему контроля качества производимой продукции. К такому выводу пришли участники конференции, посвященной созданию совершенствованию систем менеджмента качества (СМК) на предприятиях молочной промышленности.
Конференция, в которой приняли участие производители молока, представители региональной власти, управления Роспотребнадзора по НСО, профессоры новосибирских вузов, ученые СО РАСХН, прошла в Новосибирске.
На сегодняшний день системы менеджмента качества, разработанные с учетом международных стандартов, внедрены на двух крупных региональных заводах «Новосибирский» (компания «Юнимилк») и «Сибирское молоко» (компания «Вимм-Билль-Данн»).
Внедрение системы контроля качества также позволит решить вопрос соответствия продукции новому техническому регламенту на молоко и молочную продукцию. Внедрение нового технического регламента потребует от предприятий более жесткого контроля за всеми этапами производственного процесса.
